Weinbau

Als Landwirtinnen wissen wir, dass die Natur unser wertvollster Faktor ist und arbeiten daher nach ökologischen Standards.

Mit dem integrierten Weinanbau (KIP) hat sich in den letzten Jahren ein weiterer Bereich in naturnahen Anbauweisen etabliert, der Umwelt- und Naturschutz mit Wirtschaftlichkeit und soziales Interesse kombiniert. Dieses Zusammenspiel aus Ökologie, Ökonomie und Sozialem basiert auf dem Konzept der Nachhaltigkeit und bringt zum Ausdruck, dass Verbesserungen in einem der drei Bereiche niemals zu Lasten der anderen gehen dürfen.

Alles beginnt schon beim Anlegen oder Erneuern der Weingärten – mit der richtigen Auswahl der Rebsorten, der Blühflächen zwischen den Zeilen, Holzstehern, dem Einsatz moderner und abgasarmer Maschinen und vielem anderen.

Bei der Verarbeitung des Traubenmaterials wird sorgsam auf Schonung geachtet, kommen moderne Maschinen zum Einsatz und wird Strom aus Photovoltaik verwendet. Die ganzjährige Warmwasserbereitung und die Beheizung der Räumlichkeiten im Winter erfolgt mit Wärme aus Hackschnitzeln.